“Овсянка, сэр!” После любимого фильма мы так и называем эту исключительно полезную кашу. Умные шотландцы и англичане недаром начинают каждый свой день именно с нее. В нашей стране, если уж говорить о кашах, предпочтение отдается гречке, которая удерживает лидирующие позиции по полезности. А вот овсянка твердо занимает второе место и по некоторым показателям даже может поспорить с гречкой.

 А знаете ли вы, что в овсянке содержится железа даже в большем количестве, чем в свиной печени? Овсянку рекомендуют для профилактики анемий, для нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта во избежание запоров. Также овсянка влияет на мозговую деятельность, она поможет быть более спокойным и сосредоточенным в делах.

Однако вовсе не обязательно готовить из овсянки привычную кашу, которая кажется многим не слишком аппетитной на вид. Поэтому хочу вам предложить простой рецепт котлет из овсяных хлопьев. Такие котлеты – это возможность не только разнообразить свой рацион, но и укрепить свое здоровье.

Возможно, вы скажете, что овсянка – это не так вкусно, но я вам докажу, что вы ошибаетесь: главное – вкусно ее приготовить, и тогда овсянка станет частым гостем на вашем столе.
Поэтому помимо этих вкусных котлет, хочу предложить вам попробовать еще много и других интересных рецептов овсянки, например, на завтрак – клубничная овсянка, на  обед или ужин – овсянка с мясом, а на десерт – яблочный овсяной пирог.

Чтобы приготовить котлеты геркулесовые постные без яйца, вам потребуется:

хлопья овсяные – 1 ст.
картофель сырой – 1 шт.
кубик бульонный – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
вода (кипяток) – 0,5 ст.
мука пшеничная – для панировки
масло растительное – для жарки

Как приготовить котлеты постные геркулесовые без яйца:

1. В половине стакана кипятка растворить кубик овощного бульона.

Овсяные хлопья всыпать в глубокую миску.

Залить этим кипятком, тщательно перемешать и отставить в сторону, чтобы хлопья набухли.

2. Картофель взять небольшого размера, очистить и вымыть.
3. Натереть картофель на очень мелкой терке.

Добавить к овсянке и перемешать.

4. Попробовать готовый овсяный фарш на вкус, если нужно, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

5. Когда овсяный фарш остынет до теплого состояния, сформировать небольшие котлетки.
6. На плоскую тарелку просеять немного муки и обвалять в ней сформированные котлеты.

7. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла (можно использовать и сливочное), разогреть и выложить котлеты, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

8. Готовые котлеты выложить на блюдо и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

И легкости на вашей кухне!

Автор текста и фото Виктория Янулевич