Котлетки морковные

Как хочется похудеть… Диеты, говорят, штука хорошая. Пост можно пособлюдать. И похудеешь, и о душе задумаешься. Овощей, фруктов побольше кушать. А сладкого и жирного поменьше…

Вот овощные котлетки, допустим, морковные, прекрасно разнообразят полезный стол сторонников здорового питания.

А еще – какая экономия! Делаете морковный фреш, а жмых – в котлетки.

Для того, чтобы приготовить котлетки постные морковные, вам потребуется:

морковь – 500 г
манка – 100 г или 150 г, если с яйцом
сахар – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л. или меньше
перец – 0,5 ч. л.
яйцо – 1 шт., если готовите не в пост

Как приготовить котлетки постные морковные:

1. Сварите морковь до готовности и пропустите ее через блендер. Или обжарьте морковный жмых на подсолнечном масле.
2. Добавьте к морковке половину манки, соль, перец, яйцо по желанию, сахар. Хорошенько перемешайте.
3. Сформируйте котлетки, обваляйте их в манке. Обжарьте с одной стороны, переверните, закройте крышкой, убавьте огонь и пожарьте еще 10 мин. Если делаете котлеты из жмыха, добавьте столовую ложку воды.
4. Положите котлеты на тарелку, посыпьте их зеленью и … шмякните сверху сметаны пожирнее!
И бог с ними – с фигурой, постом и диетами. И знаете что? Добавьте в котлеты столовую ложку промытого изюма! А соли тогда поменьше.
Приятного аппетита!