Нас на работе угощают сладкими тортами, поэтому дома хочется несладкой выпечки.
Сегодня пекла замечательные вкусные слойки с капустой и яйцом. К утренней чашке чая — просто замечательно! Вкусно, сытно и настроение поднимается. А еще — наша любимая капустная начинка… ммм… день задался с самого утра!

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 695 ккал

 
тесто слоеное бездрожжевое – 275 г
яйцо – 1 шт.
кунжут – 2 ч.л.
для начинки:
капуста белокочанная – 300 г
морковь – 1 шт.
масло подсолнечное – 3 ст.л.
паста томатная – 1 ч.л.
сметана (20%) – 2 ст.л.
яйцо – 2 шт.
петрушка – 0,5 пучка
соль – по вкусу
перец – по вкусу

 

Капусту мелко шинкуем, а морковь трем на крупную терку. В сковородке разогреваем масло и обжариваем морковь несколько минут.

Добавляем капусту,

перемешиваем. Жарим все вместе около 3 минут. Добавляем немного кипятка (около 100 мл), доводим до кипения, слегка солим и перчим, и тушим до мягкости.

За 5 минут до готовности добавляем томатную пасту. Перемешиваем.

Как только капуста готова и вся жидкость впиталась – добавляем сметану и перемешиваем.

Снимаем сковородку с огня. Я рекомендую сметану добавлять по чуть-чуть и пробовать, так как бывает очень кислая сметана на вкус. Остужаем капусту до комнатной температуры.

Тем временем, режем кубиками отваренные яйца и мелко рубим петрушку. Добавляем ингредиенты к капусте, перемешиваем и при необходимости солим.

Размороженное слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт, который разрезаем на 2 прямоугольника. Правую и левую сторону наискосок надрезаем, как на фото.

На середину каждого выкладываем по половине начинки и формируем плетенки. Поочередно – левую полоску, потом правую складываем на начинку. Не забываем защипывать края.

Смазываем взбитым яйцом

и посыпаем кунжутом. Ставим в разогретую духовку при температуре, которая указана на упаковке теста. У меня это 200 градусов. И выпекаем до красивого золотистого цвета около 20 минут.

Подаем!

Приятного чаепития! С мятным чаем очень вкусно!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 17.11.2015