Конвертики с помидорами и сыром: пошагово с фото

1. Подготовим все необходимые ингредиенты заранее.
2. Помидоры моем, очищаем от кожуры и нарезаем кольцами около 0,5-1 см. Сыр натираем на мелкой терке. Укроп мелко рубим. Вяленые помидоры разрезаем на 2-3 кусочка каждую дольку.
3. Делим тесто на два равные части и раскатываем каждую часть одинаково квадратом так, чтоб на них поместилось 4 ряда колец помидора по 4 штуки в каждом ряду. Расстояние между каждым кольцом должно быть около 2 см.
4. Выкладываем кольца на один из раскатанный пласт 4 ряда по 4 штуки. Каждое кольцо небольшой горкой вкладываем натертый сыр, сыр посыпаем нарезанным укропом, а сверху выкладываем по 2 кусочка вяленых помидор.

5. Второй пласт раскатанный так же, такого же размера, кладем на первый пласт с начинкой. Между каждым кольцом прижимаем тесто пальцами и разрезаем квадратиками по величине кольца помидора. Затем небольшой вилкой прижимаем кроя каждого конвертика, делая ребристые стороны.

5. Выкладываем наши конвертики на противень с пергаментной бумагой. Отдельно взбиваем яйцо (можно посолить и поперчить). Обильно смазываем каждый конвертик яйцом и так же обильно посыпаем кунжутом.

6. Разогреваем духовку до 180-190 гр. и отправляем конвертики туда выпекаться приблизительно на 15-20 минут. Следите за ними, когда они поднимутся и хорошо подрумянятся, втаскивайте их.
7. Дайте им совсем немного остыть, чтоб не обжечься расплавленным сыром и помидорами и можно подавать! Очень вкусно и быстро исчезают!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Лёля
Рецепт опубликован 15.11.2015