Помидорки в зимнее время – это, пожалуй, обязательное блюдо на обеденном столе. Кроме всего прочего, они прекрасно “идут” и на праздники, когда на столе много жирного, спиртного и майонезного. А если эти помидорки – пряные, да розовые от свеклы, то цены им нет! Готовьтесь на зиму заранее и прослывете хозяюшкой, умницей да умелицей!
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 25 ккал (на 100 г продукта)
свекла – 1 кг
яблоко – 2 шт.
перец болгарский – 2 шт.
чеснок – 6 зубчиков
петрушка, укроп – по 50 г
листья смородины – 10-15 шт.
перец горошком душистый – 12 горошин
вода – 2,5 л
соль – 2 ст.л.
сахар – 300 г
уксус – 140 мл
1. Помидоры вымыть и высушить. Перец вымыть, почистить, нарезать на половинки или четвертинки – это зависит от размеров перца. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину и нарезать на дольки. Свеклу почистить и нарезать кольцами. Чеснок почистить.
2. Сварить сироп – вскипятить воду, добавить соль, сахар, размешать до растворения их в воде, выключить, добавить уксус. Размешать.
3. В банки выложить на дно кольца свеклы (2-3), чеснок (3 зубчика), яблоко (2 дольки), перец (половинку), зелень и перец. Плотно выложить помидоры.
4. Залить банки доверху сиропом, простерилизовать в кипящей воде 7 минут. Вынут, закатать крышки, перевернуть, укрыть и оставить остывать.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Рецепт был опробован в прошлом году. Чудненько, вкусненько – даже маринад выпили!
По этому рецепту я закручиваю уже 3 года моей семье очень нравиться.
да очень вкусные помидоры!!мой муж даже выпивает рассол,
Очень оригинально! Интересно какой же получается со свеклой рассол. Очень полезно.
Необычный рецепт, очень интересно.
Никогда еще не пробовал такие помидоры.