В процессе приготовления пищи каждая хозяйка заботится не только о вкусовых ощущениях, которые подарит блюдо её семье, но и том, насколько полезным оно будет. В летне-осенний период, который изобилует овощами и фруктами, справиться с этой задачей несложно, а вот в холодное время года на помощь всегда могут прийти заготовки, приготовленные вашими заботливыми руками. Предлагаем вам замечательный рецепт консервированной фасоли в свекольном соусе.
Если говорить о пользе, то фасоль лучше всего сочетается с овощами. Однако если вы хотите побаловать себя, то можете использовать такую заготовку как дополнение к любому гарниру. Ещё один замечательный вариант – это приготовление из консервированной фасоли в свекольном соусе супа. Открыть баночку такой закатки, выложить содержимое в кипящую воду – и обед готов!
Количество порций: не определеноКалорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 5170 ккал (калорийность всего блюда)
помидоры – 1,5 кг
свекла – 750 г
морковь – 500 г
лук репчатый – 500 г
перец болгарский – 3 шт.
масло растительное – 250 г
сахар – 5 ст.л.
соль – 1,5 ст.л.
соус томатный – 250 г
уксусная эссенция (70%-ная) – 0,5 ст. л.
1. Фасоль замочить с вечера. Утром слить воду, залить свежей и отварить до готовности.
2. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.
3. Свеклу и морковь натереть на тёрке.
4. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой.
5. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить туда соль, сахар, растительное масло и томатный соус.
6. Кастрюлю с овощами поставить на огонь, довести до кипения и тушить на маленьком огне 1,5 часа.
7. Перед раскладкой в банки добавить уксусную эссенцию.
8. Полученный продукт разложить в подготовленные банки и закатать.
Приятного аппетита зимой!
Отправка данных
Спасибо за рецепт салатика из фасоли со свеклой
Угощайтесь на здоровье!
Такой хороший рецепт, для борща зимой в самый раз.
Я так не готовила. Но сочетание фасоли, свеклы и томата – нравится. Согласна с мнением, что такой салат послужит зимой отличной добавкой для борща.
Необычное сочетание для меня, интересно.
Никогда еще не пробовал готовить впрок фасоль.
Интересный рецепт, фасоль любим, надо попробовать. Спасибо.
Очень хороший рецепт. Делала раньше что-то подобное, когда выращивала на своем участке фасоль. Ее всегда у меня было много.