Спаржевая (стручковая) фасоль – это полезно и питательно. Сохранить ее на зиму несложно, заготовки можно использовать для приготовления первых блюд и салатов, а также подавать фасоль в качестве гарнира или готовить с ней овощное рагу.
Для консервирования спаржевой фасоли нам потребуется:
спаржевая фасоль – 2 кг
вода – 2 л
соль – 1,5 ст. л.
уксус – 4 ст. л.
Способ консервирования спаржевой фасоли:
Стручки промыть и прогреть в очень горячей воде (не кипятить, не варить) в течение 5 минут. Фасоль остудить, разложить по стерильным банкам и залить маринадом (вскипятить воду с солью).
В каждую банку вливаем 2 столовые ложки уксуса, заливаем фасоль маринадом. Накрываем банки крышками и стерилизуем на водяной бане около 40 минут.
Отправка данных
Обязательно попробую Ваш рецепт, я всегда фасоль отваривала и в результате она становилась очень мягкой – теперь сделаю как Вы. Спасибо за рецепт.
Спаржевую фасоль я тоже закатывала,но немного по другому рецепту.Я добавляла сахар.Мне кажется,что так вкуснее.
Очень люблю такую фасоль, вкуснятина.
Не пробовал. Очень даже интересно.