Крыжовник – это не самая любимая моя ягода. Но так как у меня крыжовник свой, то я готовлю из него компотик, «сдабривая» его своим особым способом – ароматными веточками смородины и мелиссы. Готовлю я его так же, как и другие компоты — своим традиционным способом.

1. Подготовить банки и крышки: помыть, простерилизовать любым способом.
2. Перебрать ягоды крыжовника, убрав подпорченные, тщательно помыть проточной водой. Веточки также хорошо промыть. Подсушить.
3. Заполнить банку примерно на треть крыжовником. Туда же положить веточку мелиссы или смородины.
4. Всыпать сахар и залить крутым кипятком по горлышко банки.
5. Прикрыть крышками и поставить на пастеризацию на 10 -15 минут.
6. Закатать. Перевернуть. Укутать и выдержать до полного остывания.

Убрать в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 05.08.2015