Сегодня на обед приготовила компот-ассорти. Хотела приготовить только со сливой и дыней, а тут муж собрал остаточки вишни и крыжовника — положила по горстке и их. Для меня ассорти компоты всегда особенно интересны тем, что в них запахи и вкус ингредиентов настолько смешиваются, что порой и не поймёшь, что там присутствует. Видимо, в этом и «изюминка»!

1. Я готовлю так: все ягоды и фрукты помыть, удалить косточки у сливы, у вишни — не удаляю. Яблоки и дыню порезать кусочками.
2. Залить всё водой. Поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить минут 5.

3. Выключить газ и оставить кастрюльку с содержимым настояться минут 10.
4. Сцедить ягоды и фрукты. Добавить сахар. Поставить на огонь до растворения сахара.
5. Остудить. Готово.

Примечания к рецепту, советы по сервировке:
Чем хорош компот «Ассорти», так это тем, что в него можно класть любые ягоды и фрукты, а ещё, люблю добавлять веточку мелисы или мяты.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 14.08.2015