Думаю, многие хозяюшки сталкивались с тем, что компота, заготовленного в период изобилия фруктов и ягод, не хватало до наступления следующего сезона… Когда-то давно и я испытывала такие сложности, однако с приобретением холодильника с системой сухой заморозки эта проблема была решена раз и навсегда! Когда места на полочках кладовой уже не остается, а на деревьях и кустах еще полным-полно ягод, я начинаю заготовку даров природы на зиму! Как же прекрасно иметь такие запасы под рукой! Можно в любое время сварить вкуснейший компот и снова насладиться изумительным вкусом и незабываемым ароматом лета! Итак, сегодня я хочу рассказать вам о том, как приготовить чудесный компот из замороженных ягод!

1. Воду перелить в кастрюлю объемом не менее 3-х литров и довести до кипения. Всыпать в воду сахар, размешать.
2. Замороженные ягоды извлечь из морозильной камеры и сразу же положить в кастрюлю с кипящей водой.
3. Варить компот в течение 5 минут, после чего выключить плиту, накрыть кастрюлю крышкой и дать компоту настояться в течение получаса или больше.
4. Готовый компот остудить, разлить в стаканы и подать на стол. По желанию, компот можно процедить.

Для приготовления компота по данному рецепту можно использовать 1-2 или более видов ягод одновременно. Чем разнообразнее будет ягодный микс, тем вкуснее и насыщеннее получится ваш напиток. Самое главное, выбирать для заморозки спелые, но не перезрелые ягоды без подпорченностей! Количество сахара в компоте вы регулируете на свое усмотрение, в зависимости от степени сладости ягод и ориентируясь на личные вкусовые предпочтения. Для того чтобы напиток получился еще ароматнее, в него можно добавить листья свежей мяты или немного свежевыжатого лимонного сока.

Кроме компота из замороженных ягод, я хочу предложить вашему вниманию изумительный компот из бананов и ананаса на зиму и рассказать о том, как приготовить абрикосовый компот на зиму.

Угощайтесь на здоровье!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 03.07.2014