В нашем регионе летом не обойтись без прохладительных напитков. Но к магазинным напиткам я отношусь с осторожностью. Да и зачем их покупать, когда можно приготовить вкуснейшие компоты. В нашей семье основными летними (и не только летними) напитками являются компот и квас. На даче растут разнообразные ягоды и фрукты и как такое богатство не использовать. У нас на столе каждый день присутствует компот. И я очень стараюсь не повторяться. Комбинирую различные фрукты и ягоды и каждый раз получается что-то новое. Предлагаю компот из груш и вишни. Груша идеально сочетается с вишней. Груша сладкая, медовая, а вишня очень яркая и ароматная. Компоты я варю густые и насыщенные с большим количеством фруктов. При варке компотов сахар я не добавляю, только после того как компот остыл и процежен я кладу сахар по вкусу. При таком методе варки сахара идет значительно меньше.

Готовим фрукты.

Моем, груши режем на половинки или четвертинки. Кладем фрукты в кастрюлю.

И заливаем водой. Ставим на сильный огонь и даем закипеть. Затем убираем огонь до минимума и даем потомиться 20 — 30 минут.

Сваренный компот охладить вместе с фруктами и процедить.

Готовый компот.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 10.08.2015