У кольраби едят круглый стеблеплод. На вкус похоже на капустную кочерыжку, но вкуснее и сочнее. Выращивать кольраби можно хоть на Крайнем Севере, а вот гляди ж ты, не прижилась.

А ведь по содержанию витамина С превосходит лимон и апельсин. И особенно полезна детям.

Ее можно есть свежей, засушивать, заквашивать, мариновать, тушить, варить. Диетические блюда с кольраби вкусны и помогают сбросить вес.

Да что я вас уговариваю? Попробуйте. Что ж, что непривычно? Зато вкусно и полезно. Глядишь, еще и на даче выращивать будете. Есть прелесть какие урожайные сорта.

Для того, чтобы приготовить кольраби паровую, вам понадобится:

кольраби – молодая и свежая – 1 шт.
зелень – по вкусу
оливковое масло – 1-2 ст. л.
перец – по вкусу
соль – очень немного (и без нее хорошо)

Как приготовить кольраби паровую:

1. Кольрабину помойте и почистите как картошку, стараясь снять как можно меньше кожицы.
2. Порежьте кольраби на ломтики. Можно, конечно, сварить и бульон в суп использовать. Но на пару и вкуснее, и полезней. А на пару в микроволновке еще и быстрее – 6-10 мин.
3. Подать с йогуртом или майонезом и рубленой зеленью
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина