Такие драники по названием колдуны раньше готовила на плите в сковородке, а с появлением мультиваки стала готовить в ней.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал
мука – 1 ст. ложка
яйцо – 1 шт.
сода – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
для начинки:
фарш любой – 200 гр
лук – 1 шт. не большая
пучок укропа
соль и перец – по вкусу
вода – 20 мл
растительное масло для жарки
Приготовление колдунов начнем с начинки.
Берем фарш какой вам больше нравится. У меня смесь курица и свинина.
Лук моем и чистим, мелко режем.
Добавляем к фаршу.
Затем солим и перчим.
Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать и добавить к фаршу.
Перемешать и влить воду, хорошо перемешать.
Вот начинка готова.
Теперь приступаем к картофелю. Картофель моем чистим и снова моем.
Затем трем на мелкой терке.
В тертый картофель добавляем яйцо, соду и соль. Перемешав добавить столовую ложку муки и хорошо размешиваем.
Теперь в чашу мультиварки наливаем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем картофельную массу в виде оладий.
Из фарша лепим лепешки и кладем их поверх картофельных драников.
После чего заливаем картофельным тестом.
Ставим чашу в мультиваку и в режиме жарка обжариваем по 5 минут с каждой стороны при закрытой крышке.
Подать к столу можно со сметаной, так любит мой муж.
Можно подать с молоком так люблю кушать я.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 27.06.2015
Отправка данных
Галя тоже умница! Колдуны получились в чисто белорусском стиле.Видные, красивые ,аппетитные.Надо и себе приготовить.
Классные колдуны!!!
Я рада что Вам нравится.И спасибо за хорошие отзывы.
Так, я знаю что сегодня приготовить. Вопрос – картофельные оладьи надо переворачивать или на картофельный слой сразу класть фарш? Из этого количества ингредиентов получается количество колдунов как на фото?
Гульназ, ложится слой картофеля потом фарш сверху снова картофель накрываете крышкой если в сковороде, если в мультиварке закрываете крышку мультиваки и жарите 5 минут,после этого только переворачиваете.Из этого количества продуктов получается 8 штук.
Готовьте на здоровье Вам понравится.
:
А вот и мои колдуны. Выход получился больше 12 штук и внешне отличаются. Первый раз готовила и ела колдуны. Осталась очень довольна. Вкууусные они
Да отличаются ,но зато какие красивые, Вы наверное жарили их в сковороде.
Честно, хотела сначала на сковороде. В мультиварке ни разу ничего жарить не пробовала. В рецепте есть фото в мультиварке и я решилась. Жарила я их в мультиварке. Все как по рецепту. Только вот картошки у меня почему-то получилось больше,хотя и брала 1 кг, и пришлось добавить 2 яйца и 2 ст.л муки.
Отлично главное что вам понравились.
Вкуснятина! Прямо как у мамы)
Стыдно сказать ,но я их еще ни разу не готовила))) это мамино блюдо.
п.с- пора и мне учиться)
Анна, конечно учитесь! У меня так было с мамиными голубцами и гуляшом – в принципе я научилась их готовить, но мамины все равно кажутся вкуснее… вкус детства что ли
голубцы я уже осилила) а вот гуляш не очень люблю , поэтому , пока что не готовила))
Всему свое время
Анна, я тоже отношусь к гуляшу спокойно, но мой муж (когда еще был не муж) попробовал гуляш моей мамы и сказал: “Чтобы научилась делать точно такой же
” И я давай колдовать – с мамой на телефоне, раза с 5 получилось точно так же 
А с голубцами у меня фобия – боюсь что развернутся в кастрюле 
хотя ни разу не разворачивались
Умеют наши хозяюшки “колдовать”…
Галя, обожаю котлеты всякие, а ваши должны быть вдвое вкуснее, так как они с собственным гарниром. Обязательно приготовлю . Спасибо за рецепт!
Это что-то типа драников с фаршем?!
Ну да.