В Европе традиция заканчивать обед или ужин десертом появилась лишь в 19 веке, и связана она была с ростом производства сахара. До этого сладости на столах были доступны лишь зажиточным людям. Поэтому появление сладкого в домах бедняков воспринималось уже как праздник, а украшению и подаче такого угощения уделялось особое внимание. Обычай подавать десерт в конце трапезы сохранился и по сей день. Ароматная выпечка, коктейли, фрукты и ягоды, мороженое, десертные вина – вариантов сладкого завершения вечера неимоверное количество. Мы же предлагаем вам приготовить вкусненький коктейль с пломбиром.

1. В чашку блендера выложить пломбир и голубику. Перемешать с помощью блендера так, чтобы ягоды были измельчены.
2. В йогурт добавить чёрную смородину, сахар по вкусу и брусничный сироп. Также перемешать всё с помощью блендера.
3. Бруснично-смородиновый йогурт вылить на дно стеклянного бокала ровным слоем.
4. Вторым слоем аккуратно вылить взбитое с голубикой мороженое.
5. Поставить бокалы с десертом в холодильник на 1 час.

Перед тем, как перелить коктейль в бокалы, вы можете украсить их сахарным ободком. Для этого дольку лимона надрезать на глубину 0,5-1 см. Бокал перевернуть ножкой вверх и смазать края лимонным соком. После чего насыпать небольшое количество сахара на плоскую тарелку и аккуратно прокрутить в нём края бокала. Через минутку осторожно стряхнуть излишки сахара и перелить коктейль. Перед подачей на стол украсить десерт ягодами брусники.

Угощайтесь!

Рецепт обновлен 28.10.2014