Кокосовый пирог со сливками: рецепт с пошаговым фото

Кокосовый пирог со сливками

Рецепт увидела на одном из сайтов в интернете уже давно, но как-то все не получалась приготовить. Кокос очень люблю! Этот пирог меня просто поразил, такого вкусного пирога, мне кажется, я уже не пробовала!!! Всем любителям кокоса и сливочного вкуса посвящается!!!

кефир – 250 г
яйцо – 1 шт.
мука – 1,5 ст.
разрыхлитель
сахар – 350 г
стружка кокосовая – 80 г
сахар ванильный – 1 уп.
сливки (15%) – 200 г
для смазывания формы:
масло сливочное

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Делаем тесто. Яйцо, сахар (200 г) и кефир смешиваем.

Шаг № 2:

Добавляем муку с разрыхлителем. Все, тесто готово!!!

Шаг № 3:

Кокосовую стружку смешиваем с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг № 4:

Форму смазываем маслом, укладываем тесто и сверху, ровным слоем, посыпаем кокосовой стружкой, смешанной с сахаром. В духовку, на 180 градусов, 20-25 минут. После 10 минут выпекания накройте пергаментом или фольгой пирог, чтобы кокосовая стружка не подгорела. Готовность проверяем “дедовским методом” с помощью лучинки, сухая – готово!

Шаг № 5:

И теперь, пока пирог горячий (!), равномерно поливаем его сливками.

Шаг № 6:

Готовый пирог.

Шаг № 7:

И кусочек в разрезе.

Пирог вкусный как теплым, так и на второй день. Затрат на приготовление минимум, а наслаждение результатом максимум! Готовьте с удовольствием!!! Приятного аппетита!!!

Распечатать