Кокосовые оладьи

Кокосовые оладьи получаются очень нежными, поэтому это хороший вариант для тех, кто любит утром выпить чашку горячего чая или кофе непременно с чем-то вкусным. Вкус кокоса в этих оладьях разнообразит ваш завтрак.

сметана – 0,5 ст.
молоко – 0,5 ст.
мука – 100 г
масло сливочное – 50 г
яйцо – 2 шт.
сода – 0,25 ч.л.
стружка кокосовая – 20 г
соль – по вкусу
сахар – 2 ст.л.
масло растительное

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сметану смешайте с содой и оставьте на пару минут. Молоко с маслом поместите в кастрюльку, доведите до кипения, снимите с огня. Сразу же всыпьте в молочно-сливочную смесь муку и кокосовую стружку, хорошо перемешайте до однородной массы. Масса получается плотная. Сметану смешайте с 2 желтками, добавьте немного соли и введите в теплое тесто. Перемешайте до образования однородной массы. Белки взбейте с сахаром в пышную пену, затем аккуратно смешайте их с тестом. Выкладывайте тесто в разогретое растительное масло чайной ложкой. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита с кокосовыми оладьями!

Распечатать