У меня сегодня день кексов и маффинов! Предлагаю вам, мои дорогие друзья, отведать за вечерним чаепитием кокосовые маффины с шоколадной начинкой! Мякиш просто воздушный и тающий во рту, такой эффект даёт кокосовая стружка. Надеюсь, и вам придётся по вкусу!
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 540 ккал
молоко – 200 мл
разрыхлитель – 2 ч.л.
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 100 г
мука пшеничная – 210 г
сахар – 100 г
шоколад – 100 г
1. Приготовить ингредиенты.
2. Приготовить тесто. Для этого соединить яйца с сахаром, взбить их добела.
Добавить мягкое сливочное масло и молоко.
Перемешать. Всыпать стружку и перемешать еще раз.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем.
Тесто получилось густое – гуще, чем на оладьи.
3. Формочки выстелить бумажными капсулами (я их вырезала ножницами из пергамента ровно по формочкам, потому что магазинные у меня закончились, а новые не привезли) и выкладывать тесто по одной столовой ложке.
Положить по кусочку шоколада.
Накрыть столовой ложкой теста.
4. Духовку заранее разогреть до 200 градусов.
5. Выпекать при 200 градусах 20 минут (следите по своей духовке). Через 10 минут маффины поднялись в духовке вот так:
Маффинки готовы!!!
Для разнообразия предлагаю приготовить вкуснейшие маффины для Наталочки или бисквитные маффины. Уверяю вас, попробовать маффины по разным рецептам нужно обязательно для получения удовольствия не только от вкуса, но и от процесса их приготовления.
Приятного чаепития!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 26.03.2015
Отправка данных
Какие замечательные маффины!
Спасибо!!! Они действительно вкусные!!!
Кокос и шоколад! Ммм… Объедение!
Точно объедение!!! А раз вы очень любите чай и кофе,то будет объедение вкусное вдвойне
Да, это любимое сочетание многих
Юляша,а ты любишь маффинки? Какая начинка тебе по вкусу?!!!!!
Очень люблю! А из начинки – и с шоколад (и со стружечкой особенно), и с вишенками тоже
или вишневым джемом
беру на заметку