Наша семья любит чай. А к чаю лучше всего что!? — Тортик!
Этот кофейный бисквитный торт должен вам понравиться так же, как и нашей семье.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 430 ккал

бисквит:
яйцо — 6 шт.
сахар — 180 г
вода — 4 ст.л.
кофе растворимый — 1 ст.л.
какао — 30 г
мука — 150 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
ванилин — 1 г
масло рафинированное — 60 мл
крем:
сметана (10%) — 400 мл
пудра сахарная — 4 ст.л.
загуститель сметаны — 1 уп.
глазурь:
шоколад черный — 50 г

Просеять муку с какао и разрыхлителем. Взбить яйца с сахаром около 10 минут. Должно увеличиться в 2 раза. Не прекращая взбивать, влить 2 столовые ложки кипятка и тонкой струйкой масло. Получается более густая масса. Добавить половину просеяной муки с какао и аккуратно перемешать. Добавить и вторую часть. Растворить кофе 2 столовыми ложками кипятка. И добавить в тесто. Еще раз хорошо перемешать. Застелить пергаментом форму и отправить в духовку на 40 минут при 180º. Достать из духовки, остудить. Разрезать на 2-4 коржа. Перемазать сметанным кремом (взбитая сметана с пудрой и загустителем в течение 3-4 минут). Полить глазурью и украсить по желанию и вкусу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катя Лео
Рецепт опубликован 3.01.2016