За один день мне пришлось испечь 2 таких чудных кекса, так как одного оказалось мало. Попробуйте приготовить этот кекс, он выходит очень нежным.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

мука – 200 г
масло сливочное (маргарин) – 100 г
сахар – 150 г
кефир – 100 мл
яйцо – 2 шт.
сода — 1 ч.л.
уксус – 1-2 ст.л.
мед – 2 ст.л.
кофе растворимый – 10 г
кипяток — 2 ст.л.
пудра сахарная

 

Сливочное масло на небольшом огне доводим до жидкого состояния, даем остыть. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем 2 ст.л. меда и перемешиваем. Кофе растворяем кипятком, остужаем и вместе с маслом вливаем в яичную смесь, перемешиваем снова. Добавляем кефир, соду гасим уксусом и высыпаем муку, мешаем. На дно чаши мультиварки выстилаем пергаментную бумагу (или смазываем чашу сливочным маслом) и выливаем тесто. Устанавливаем режим “выпечка”, время выпекания – 1 час. По истечению времени кекс достать из мультиварки и присыпать сахарной пудрой.

Наш кекс готов.

В разрезе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 19.10.2015