Чаще всего на завтрак хочется приготовить что-то вкусное, не сложное и, конечно, что-то такое, чтобы готовилось само собой, пока мы утром приводим себя в порядок.
Таким завтраком для вас может стать утрений коблер. Спросите почему? Ответ прост – этот завтрак прост, тесто для него можно подготовить за пару минут, ягоды и фрукты также, все затем сложить в мультиварку и можно заняться собой пока он выпекается.
Коблер – это такой пирог-перевертыш, потому что начинка в нем снизу, а тесто сверху. Коблер получается очень нежный по структуре, с ягодно-фруктовой начинкой, при выпечке хорошо увеличивается в объеме.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 505 ккал
масло сливочное – 65 г
сахар – 3-4 ст. л.
разрыхлитель для теста – 0,5 ч. л.
молоко свежее – 5 ст. л.
мука пшеничная – 140-150 г
ягоды и/или фрукты – по вкусу
сок лимонный – 1 ст. л.
орехи грецкие – горсть
сахар ванильный – 1 уп.
1. Сливочное масло достать заранее из холодильника и подержать при комнатной температуре, чтобы она размягчилось.
2. Затем в миску положить сливочное масло, добавить сахар и растереть при помощи миксера. Разбить яйцо в миску с маслом и еще раз взбить миксером.
3. В миску влить молоко и хорошенько перемешать. В муку всыпать разрыхлитель и просеять через сито в миску, еще раз хорошо перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать тесто на оладьи.
4. Для коблера можно использовать как ягоды, так и фрукты. Я готовила коблер с малиной, бананами, абрикосами, сливами.
Малину вымыть и просушить. Бананы вымыть и очистить от кожуры, нарезать дольками. Можно использовать абрикосы или сливы, их тогда нужно вымыть и очистить от косточек.
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить на дно ягоды или фрукты, полить лимонным соком и посыпать ванильным сахаром.
6. Поверх ягод с фруктами выложить подготовленное тесто, разровнять.
Сверху в тесто погрузить орехи, закрыть крышку мультиварки и включить режим “запеканка” на 45-50 минут или “выпечка” на 1 час 10-15 минут.
7. Когда коблер хорошо пропечется, при помощи поддона для варки на пару перевернуть его на другую сторону и пропечь вторую сторону до румяной корочки.
8. Когда коблер будет готов, извлечь его на блюдо, нарезать на порционные кусочки и подать его к столу. 
К коблеру можно заварить чашечку ароматного кофе, можно приготовить чай с лимоном, а для детей – вкусное какао с молоком.
Хорошей идеей будут также тосты на завтрак.
Приятного Вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 06.10.2014
Отправка данных
Отличная вещь и красивая обязательно попробую.
Красивый и аппетитный пирог, вкуснятина.
Как красиво! Такой содержательный по вкусу сладкий пирог.А сочетание малины с абрикосами в виде начинки, воодушевляет. Люблю такую выпечку!
Какой аппетитный десерт! А главное, что можно экспериментировать по желанию с любимыми фруктами и ягодами. Спасибо!