Кобблером называют и напиток, и пирог. И прибор такой, шейкер с вазой, крышкой и фильтром тоже называется коблером. Может быть, где-то два «б», где-то одно. Но и в напитке, и в пироге много фруктов.
Тесто для кобблера чаще всего жидкое. Бывает и другой вариант, типа песочного. Здесь – жидкое. Да оно и быстрее. Начинка кобблера сочная, а тесто – мяконькое. В общем, вкусно.
Несмотря на то, что рецепт очень быстрый, а может быть, именно поэтому, он вполне годится для жданых и нежданных гостей.
Вместо ягод можно взять фрукты. Как свежие, так и замороженные.
Или вообще сделать несладкий кобблер с мясом и овощами. С почками, с ветчиной. Да хоть с колбасой.
Опять же, тесто можно делать из безглютеновой муки – овсяной там или рисовой с гречневой пополам, или вообще из кукурузной.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал
сахар – по вкусу
для теста:
масло сливочное – 2 ст.л.
мука – 0,5 ст.
сахар – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
молоко – 0,5 ст.
при подаче:
пудра сахарная
Масло разогрейте, пока не станет коричневеть, и вылейте его в форму.
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и молоко.
Вылейте поверх растопленного масла.
А сверху масла и теста разложите подслащенные по вкусу ягоды.
Например, 3 столовых ложки на 3 стакана. Ягоды, если не замороженные, нужно осторожно промыть.
Запекайте 30-35 минут при 170°.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Подавайте с мороженым.
А вот кобблер другого вида. Тесто выкладывается на начинку. Сливовый кобблер получается не то открытым, не то закрытым. Фрукты видно, но они как бы внизу. На них выкладывается довольно густое тесто. Не жидкое, как в заливном кобблере, а густое. Но тоже очень вкусно.
Кобблеры нужно сразу же подавать на стол. Как говорится, с пылу с жару.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 2.03.2016
Источник jennysteffens.blogspot.ru/2012/04/mrs-rosss-blackberry-cobbler-baking.html
Отправка данных
Отличный рецепт, хочу попробовать именно со сливами .
Немного не поняла такой момент : “А сверху масла и теста разложите подслащенные по вкусу ягоды.Например, 3 столовых ложки на 3 стакана.” 
Ложками и стаканами что измеряем? Прикинула,что сахар для ягод, т.к. в рецепте он указан по вкусу. Или нет?
Сегодня приготовлю, с меня фото)
Все верно – на 3 ст. ягод – 3 ст.л. сахара. Ждем фото!
Интересно и красиво получилось, супер.
Рецепт потрясающий, спасибо за перевод.