Кнедли с клубникой: рецепт с пошаговым фото

Кнедли с клубникой

Лето и ягоды! Как приятны эти два слова. Началось лето, и появилось разнообразие всеми любимых ягод. И я не могу не поделиться с вами одним из моих любимых рецептов – кнедли с клубникой. Конечно, кнедли можно приготовить и с малиной, и с ежевикой, а также голубикой.
Мне нравится этот рецепт своей пользой. Творог и ягоды – такое сочетание полезно и для детей, и для взрослых, а также это невероятно вкусно. Это блюдо становится сейчас очень популярным. И что мне очень нравится – его очень любят мои дети, что не может не радовать.
Рецептов кнедлей множество, и я предлагаю вам попробовать и другие варианты, например, кнедли с абрикосами, картофельные шарики с грибной начинкой, – несладкий вид кнедлей.

творог – 400 г
яйцо – 2 шт.
сахар
соль – 0,5 ч.л.
мука пшеничная – 350-400 г
клубника

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

В глубокой миске смешать творог, яйца, сахар и соль. Затем в миску просеять половину муки, перемешать. Стол присыпать мукой, выложить творожное тесто и, присыпая мукой, замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, но не липнуть к рукам.

Шаг № 2:

Тесто оставить отдыхать. Тем временем вымыть клубнику и нарезать ее небольшими кусочками. Подготовить сахар для начинки.

Шаг № 3:

Затем тесто сформировать в виде колбаски и нарезать на небольшие кусочки (как на вареники).

Шаг № 4:

Каждый кусочек нужно раскатать, но не тонко. В середину положить клубнику и немного сахара, края залепить.

Шаг № 5:

Сформировать кнедли можно в форме овала или можно в виде пельменей, на ваше усмотрение.

Шаг № 6:

Затем на огонь поставить кастрюлю с водой, воду подсолить по вкусу и довести до кипения. В кипящую воду положить небольшое количество кнедлей, помешать аккуратно и довести до кипения. Варить в течение 5 минут. Затем достать при помощи шумовки. Таким образом сварить оставшиеся кнедли.

Шаг № 7:

Кнедли подать к столу горячими, можно со сметаной, по желанию добавить листочки мяты.

Кнедли с клубникой: рецепт с пошаговым фото

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Распечатать