Клубничные квадратики “блонди”

Клубнику любят многие, если не сказать все. Полакомиться ею стремятся как дети, так и старики, как мужчины, так и женщины. Ещё бы, как можно быть равнодушным к этой ароматной, сладкой и невероятно вкусной ягоде!

Интересен тот факт, что всего 150 грамм этих ягод помогают избавиться от всех отрицательных эмоций! Даже в самом аромате клубники содержатся вещества, которые вызывают некий прилив бодрости, радости и оптимизма!

Ещё одним пикантным фактом является то, что клубника – натуральный афродизиак, который вызывает усиление влечения у людей обоих полов. Это происходит из-за большого количества цинка в составе ягоды.

Клубника является лидером по включению ее в различные кондитерскиен изделия и десерты. Из нее готовят компоты, муссы, пироги, торты, желе, фруктовые салаты. Иногда клубнику добавляют к мясу, в различные соусы для придания особого вкуса.

Хочу с вами поделиться сегодня рецептом клубничных квадратиков блонди. Рецепт не из сложных, следуйте моим инструкциям, и всё у вас получится!

Чтобы приготовить клубничные квадратики «блонди», вам понадобится:

белый шоколад – 140 г
масло сливочное – 50 г
сахар – 100 г
яйца – 2 шт.
экстракт ванили – 1 ч.л.
мука – 120 г
разрыхлитель теста – ¼ ч.л.
соль – ¼ ч.л.
клубника – 110 г

Как приготовить клубничные квадратики «блонди»:

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Готовим форму для выпечки, она нам потребуется квадратной формы, застилаем пергаментом и смазываем маслом.
2. Белый шоколад и сливочное масло нарезаем кусочками.
3. Растапливаем масло и шоколад на «водяной бане». Для этого ставим на огонь миску с водой, ждем, когда вода закипит, тогда в нее помещаем небольшую кастрюлю с шоколадом и маслом. Постоянно помешиваем содержимое кастрюли до получения однородной массы.
4. Затем кастрюлю с растопленной массой снимаем с огня и добавляем сахар.
5. Охлаждаем массу до температуры чуть выше комнатной.
6. В отдельной посуде взбиваем яйца и ванилин до получения однородной массы. Затем добавляем муку, разрыхлитель и соль, хорошо перемешиваем до однородности.
7. Клубнику промываем, удаляем плодоножки и разрезаем пополам. Добавляем в тесто. Перемешиваем.
8. Добавляем в тесто шоколадно-сливочную смесь. Перемешиваем до однородного состояния.
9. Тесто выливаем в подготовленную форму для выпечки.
10. Выпекаем около 25-30 минут или до золотистого цвета. Проверяем готовность теста при помощи зубочистки: если зубочистка из теста выходит чистой, значит, тесто готово.
11. Готовому тесту даем полностью остыть, затем вынимаем из формы, придерживая за пергамент.
12. Разрезаем на пятисантиметровые квадратики. Вот и готовы наши клубничные квадратики блонди!

Приятного аппетита!

Хранить можно в холодильнике около трех дней в герметичном контейнере.

Количество порций: 16
Время приготовления: 45 минут