На столе клубничные блины –
Праздник окончания весны.
Скоро лето на порог придет,
Снова будет дел невпроворот.

Конец мая в Крыму. Можно сказать, что наступил “клубничный рай”. Везде и всюду только одна клубника. И у нас на огороде созрела. Вот я и решила сделать что-то простое, но клубничное. Меня попросила внучка, чтобы я сделала клубничные блинчики. Я уже несколько лет готовлю такие. Вкусно. И никаких проблем. Вот и приступаю к приготовлению блинов.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал

клубничное пюре – 1 стакан
простокваша – 1 стакан
мука – 2 стакана
сметана – 2 столовых ложки
сахар – 2 столовых ложки
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 50 гр
масло растительное (для смазывания) – 3 столовых ложки

1. Клубнику очистить, промыть, взбить в миксере.

2. В клубничное пюре добавить простоквашу и перемешать.
3. Яйца, сметану, размягченное сливочное масло растереть с сахаром и выложить в клубничное пюре с простоквашей, хорошо перемешивая.
4. В последнюю очередь добавить муку и аккуратно взбить. Чем лучше будет взбито тесто, тем вкуснее блины.
5. Дать тесту постоять 10 минут.
6. Выпекать обычным способом. Блины получаются слегка розового цвета.

Подавать на стол в горячем виде со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 28.05.2015