Не секрет, что работающие хозяюшки постоянно испытывают нехватку времени на домашние заботы вообще и консервацию в частности. Летом так хочется по-больше проводить времени на воздухе, на пляже, с любимыми и друзьями, а тут еще запасы ж надо сделать на зиму когда-то. Мой способ варенья как раз для таких “ленивых” хозяек :)

Клубнику перебираем, убираем плохие ягоды и хвостики, если есть. Выкладываем в кастрюлю слоями — ягоды+сахар. Для начала засыпаем половиной от общего количества сахара, накрываем крышкой и оставляем так на сутки, а сами можем отправиться на пляж или в парк на прогулку :)
На следующий день ставим нашу кастрюлю на огонь, клубника к этому времени хорошо даст сок,

добавляем еще кило сахара. Доводим до кипения и выключаем, оставляем еще на сутки, а сами берем мужа и детей и отправляемся в кино или в зоопарк :)
На следующий день добавляем оставшийся сахар, снова доводим нашу клубничную массу до кипения и уже смотрите сами, если у вас есть время, возможность и желание, то разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем вниз »головой» и оставляем так до остывания. Если же времени и желания нет, то доведя до кипения выключаем и оставляем еще на сутки, а на следующий день уже закатываем после закипания. Варенье получается ягодка к ягодке, очень вкусное и ароматное. По такому же принципу я варю и все остальные варенья.
Из данного количества ягод и сахара у меня получилось 11 баночек (на фото 10, 1 отдала свекрови).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Marina
Рецепт опубликован 08.07.2015