Клубнично-мятный соус к вареникам

К вареникам со сладкой начинкой (творогом или ягодами) обычно подается сметана. А ведь можно приготовить нечто более интересное и необычное, например, клубнично-мятный соус к блюду. Его освежающий вкус и аромат великолепно сочетаются с варениками, а также запеканками, блинами, оладьями и даже просто с творогом.

Клубнично-мятный соус к вареникам придаст этому привычному блюду особую пикантность и новый вкус, который наверняка понравится вашим домочадцам и гостям.

В принципе, у каждой хозяйки есть свой набор блюд, которые ей особенно удаются, поэтому они чаще всего и появляются на столе. Но если вы хотите удивить свою семью и гостей чем-то необычным, то вовсе не обязательно выискивать в поваренных книгах или Интернете какие-то экзотические рецепты. Можно просто подать излюбленное блюдо, так сказать, в новой упаковке, в данном случае – под новым соусом, и оно заиграет новыми красками.

По желанию вы можете вносить в состав соуса свои изменения. Так, например, если у детей аллергия на клубнику, замените ее другими ягодами или фруктами. Мягкий вкус банана прекрасно сочетается практически со всем. Но важно, чтобы в соусе осталась кислинка, которую дает клубника, поэтому сочетание банана с грушей окажется несколько пресноватым. Кроме того, при изменении состава обратите внимание на количество сахара.

В рецепте – как приготовить клубничный соус к вареникам – указано, что сахара нужно класть 1-2 ст.л. Это потому, что количество сахара зависит от сладости клубники и банана, ведь соус не должен быть слишком приторным. Не бойтесь экспериментировать и менять состав рецепта. В конце концов, каждый рецепт – это информация не только к размышлению, но и к действию. А ваш опыт хозяйки наверняка подскажет оптимальные сочетания продуктов!

Чтобы приготовить клубнично-мятный соус к вареникам, понадобится следующее:

клубника – 300 г
спелый банан – 1 шт.
свежая мята – 6 г
сахар – 1-2 ст.л.

Как приготовить клубничный соус к вареникам:

1. Клубнику и мяту промойте. Банан очистите и нарежьте. Сложите все вместе в эмалированную или стеклянную кастрюлю, засыпьте сахаром и дайте постоять минут 10.
2. Когда клубника даст сок, поставьте кастрюльку на средний огонь, доведите до кипения и проварите 1-2 мин.
3. Полученную массу пюрируйте, лучше всего блендером, процедите через сито и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина