Чудесное безе на полках кондитерских больше не будет для вас мечтой. Приготовьте его самостоятельно дома! Оказывается, это совсем не сложно.

Разогреваем духовку до 110 градусов.
Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки в пышную пену, постепенно всыпая сахар.
Достаточность вбивания белковой массы можно определить перевернув миску, она не должна выпасть. Всыпаем краситель, аккуратно его вмешивая силиконовой лопаткой в массу.
На противень выстилаем пергаментную бумагу. Белковую массу выдавливаем через кондитерский мешок с рифленой насадкой (форму, размер можно выбрать по желанию).
Если нет кондитерского мешка, безе можно выложить с помощью двух ложечек.
Выпекать в духовке в течение 1, 30 часов (но размер температуры нужно регулировать в зависимости от размера безе). Выключить духовку, дать безе остыть.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с французского Снежана
Источник prima fr
Рецепт опубликован 06.12.15