Классический суп с фрикадельками

Классический суп с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото

Обед без жидкой пищи, в частности супа, можно назвать не совсем полноценным, особенно для трудящегося мужчины. Поэтому суп в нашем доме варится регулярно. Сегодня я приготовила знакомый всем по вкусу и легкий в приготовлении супчик с фрикадельками, которым решила поделиться с теми, кто еще не готовил его. Готовим классический суп с фрикадельками!

фарш (говядина) – 200г
яйцо – 1 шт.
картофель – 3 шт.
морковь – 2 шт.
помидор – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло подсолнечное
вермишель – 50 г
петрушка – 1 пучок
соль – по вкусу
перец горошком – 5 шт.

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Шаг № 1:
Классический суп с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Фарш с добавлением специй и соли размешиваем со взбитым куриным яйцом. Формируем шарики размером с перепелиное яйцо, по желанию размер фрикаделек можно сделать любой.
Шаг № 2:
Классический суп с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Картофель моем, чистим и нарезаем на брусочки.
Шаг № 3:
Классический суп с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Морковь моем, чистим и трем на терке. Лук мелко шинкуем, помидор нарезаем на кусочки. Овощи поджариваем на подсолнечном масле до румяности.
Шаг № 4:
Классический суп с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
В воде начинаем отваривать картофель. Через 15 минут (если картофель долго разваривается) добавляем овощную зажарку, а после вскипания и снятия пены бросаем в кипящий бульон мясные шарики. Когда они всплывут, аккуратно перемешиваем.
После этого добавляем в суп вермишель и специи. Варим еще около 15 минут. Выключаем огонь и оставляем суп постоять еще около 20 минут. Перед подачей посыпаем супчик свежей рубленой зеленью петрушки.

Классический суп с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с классическим супом с фрикадельками!

https://www.1001eda.com/klassicheskij-sup-s-frikadelkami-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!