Очень любят в нашей семье начинать утро с чашечки кофе со вкусным сытным бутербродом с печеночным паштетом. А если еще паштет приготовлен собственноручно, то он вкусен вдвойне.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал / 100 г
Чтобы приготовить классический печеночный паштет, вам понадобится:
печень говяжья – 300 г
масло сливочное – 100 г
молоко – 50 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло сливочное – 100 г
молоко – 50 мл
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить классический печеночный паштет.
Отвариваем печень в течение 30 минут, остужаем, очищаем от кожицы и жилок, перекручиваем на мясорубке. Добавляем к массе специи, масло и молоко, растираем в однородную массу. Наполняем ей формочку, оставляем в холодильнике на пару часов.
Все готово к употреблению!
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 17.02.2016
Отправка данных
Хороший паштет мы тоже отвариваем , а не жарим печень так вкуснее и полезнее.
Денис, но у меня же в рецепте тоже указано, что я печень отваривала, а не обжаривала.
Ну так правильно, Денис же и написал- мы тоже…тоесть они так же отваривают печень как и вы, а не обжаривают
Беру на заметку, просто и вкусно
Спасибо, Ирина, рада, что Вам понравился рецепт.
А если добавить в эту смесь морковь и лук жаренные на подсолнечном масле,мммм …. ,а в конце зубчик чеснока, и на свежий хлебушек и с огурчиком…. . Спасибо я думаю что ваш печеночный паштет очень вкусненький,а что бы узнать надо его приготовить:)
правда, многие делают печень с овощной обжаркой. Но мне почему-то не нравится привкус жареного на масле. Дело вкуса.
Готовлю печеночный паштет в двух вариантах. В первом случае ко всем ингредиентам добавляю жареный лук с морковью и перекручиваю все вместе через мясорубку.Во втором случае перекручиваю печень с жареным луком и зеленым укропом, в конце все вместе взбиваю и добавляю сливочное масло.Все рецепты хороши.Главное – постараться и вкусно приготовить.
Конечно, и все зависит от вкуса. И он не так уж и сложен в приготовлении.
Рецепт очень полезен, и времени и затрат много не требует. Любопытно, если взять например куриную печень, вкус будет сильно отличаться?
Спасибо, обожаю такой паштет, но молоко никогда не добавлял.
Домашний паштет – это вкусно. Рецепт однозначно в закладки.
Никогда так не готовила. Всегда добавляю лук, обжаренный в масле.Но, это опять – дело вкуса.