Как приятно и удобно, когда приходишь домой поздно после работы и нужно еще что-то готовить на ужин, заглядываешь в морозилку, а там контейнер с голубцами, заготовленными в сезон.

 

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 635 ккал

 
фарш свино-говяжий – 250 г
рис – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
капуста – 1 кочан
масло топленое – 2 ст.л.
молоко – 150 мл
вода
укроп сухой – щепотка
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

 

Процесс приготовления голубцов очень прост. Капустные листы аккуратно отделяем от кочана и в течение 10 минут провариваем в кипятке.
Тем временем фарш (свинина+говядина) обжариваем с мелко порезанным луком и морковкой, со специями и посолив.
Рис промываем и отвариваем до полуготовности, смешиваем с обжаренным фаршем. И наполняем им капустные листы, сворачивая их в конвертики.
Складываем в контейнер, остужаем и убираем в морозилку, если делаем про запас.
Голубцы вынимаем из морозилки.

Голубцы заливаем холодной водой и начинаем варить на медленном огне.

Доливаем молоко, добавляем топленое масло, сухой укроп, соль, перец и томим в течение 20 минут до загустения бульона.

Подаем горячим с хрустящим хлебом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 23.11.2015