Клафути – это французский десерт, соединяющий в себе черты пирога и запеканки. Ягоды или фрукты запекаются в жидком блинном тесте. Клафути может быть сладкий, а может быть и нет, например клафути можно приготовить с помидорками черри. Сегодня я вам хочу предложить два рецепта сладкого клафути, с ягодной начинкой можно экспериментировать, а вместо абрикос можно использовать груши или яблоки.

Клафути отлично подходит как быстрый и вкусный завтрак, который можно быстро и с легкостью приготовить, и который будет полноценным и сытным для утра.

Клафути с малиной получается очень вкусным и сочным, а клафути с абрикосами очень вкусным и слегка пикантным. Если вы решите готовить клафути с яблоком, например, тогда яблоки можно присыпать корицей.

Чтобы приготовить клафути с малиной, вам потребуется:

яйцо куриное – 2 шт.
молоко – 0,5 ст.
сахар – песок – 80 г
мука высшего сорта – 80 г
малина – 200 г
сметана – 2 ст. л.
лайм – 0,5 шт.

Как приготовить клафути с малиной:

1. Разогреть духовку до температуры 185 градусов. В миску вбить яйца и всыпать сахар, хорошо взбить миксером.

2. Во взбитые яйца натереть цедру с лайма и выдавить сок, хорошо перемешать.

3. Затем добавить сметану и перемешать.

4. Проссеять муку и размешать до однородности массы.

5. Влить молоко и перемешать хорошо.

6. Вымыть малину, дать стечь воде и выложить в форму для выпечки.

7. Сверху малины влить подготовленное тесто.

8. Поставить клафути выпекать до золотистого цвета. Достать из духовки, немного остудить.

9.Подавать со сметаной и свежей малиной.

Чтобы приготовить клафути с абрикосами, вам потребуется:

яйцо курное – 2 шт.
молоко – 120 мл
сахар – песок – 80 г
сахар ванильный – 10г
лайм – 1 шт.
мука высшего сорта – 80 г
абрикосы – 10 – 15 шт.
масло сливочное – 20 г

Как приготовить клафути с абрикосами:

1. Разогреть духовку до температуры 190 градусов. В миску вбить яйца, добавить сахар – песок и взбить миксером.

2. Натереть цедру с лайма в яичную смесь и выдавить сок, перемешать. Добавить хорошо размягченное сливочное масло и размешать до однородного состояния.

3. Проссеять муку в миску, размешать, затем влить молоко и еще раз размешать.

4. Вымыть и почистить абрикосы от косточек, выложить в форму для запекания, сверху абрикосы посыпать ванильным сахаром.

5. Вылить тесто в абрикосы и поставить выпекать в разогретую духовку до золотистого цвета.

6. Достать из духовки, немного остудить и подавать к столу.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!