Если к вам уже спешат гости, а вы еще не придумали, чем же их угощать, тогда этот простой китайский салат с битыми огурцами будет вашим спасением! То, что в салате отбивают огурец, придает ему яркий и необычный вкус, и, думается, никто не поверит, что вы потратили на него всего 30 минут.

Чтобы приготовить китайский салат с битыми огурцами, потребуются:

• огурец  салатный –  1 шт.
• китайский уксус (можно рисовый) – 1 ст.л.
• соевый соус  – 2 ст.л.
• перец чили – 1 шт.
• чеснок  – 2 зубчика
• масло кунжутное – 1 ст.л.
• соль – по вкусу

 Способ приготовления салата из огурцов с перцем:
1. Удалим у тщательно вымытого огурца сердцевину с семенами, разрежем  его пополам, а потом каждую часть разрежем на кусочки длиной 5-7 см.

2. Отобьем огурцы либо молотком, либо скалкой. Отбивать нужно таким образом, чтоб кусочки огурца не поломались.

3. Переложим огурцы в мисочку, посолим и добавим уксус, перемешаем и оставим мариноваться на 15-20 минут. После чего надо слить образовавшийся сок, а огурцы отжать руками.

4. Очистим перец чили и чеснок, нарежем  на мелкие кусочки.

5. Добавим в мисочку с огурцами перец чили и чеснок, соевый соус и кунжутное масло, тщательно перемешаем. Можно поставить полученный салат в холодильник на 1 час – тогда он будет приятно свежим.

Необычный китайский салат c битыми огурцами готов! Не хочется признаваться, но его нахваливают люди, которые любят водочку или «под водочку», говорят, что можно ставить в ряд с нашими малосольными огурчиками. Так что пробуем и оцениваем!

Приятного аппетита!