Если к вам уже спешат гости, а вы еще не придумали, чем же их угощать, тогда этот простой китайский салат с битыми огурцами будет вашим спасением! То, что в салате отбивают огурец, придает ему яркий и необычный вкус, и, думается, никто не поверит, что вы потратили на него всего 30 минут.
Чтобы приготовить китайский салат с битыми огурцами, потребуются:
- огурец салатный – 1 шт.
- китайский уксус (можно рисовый) – 1 ст.л.
- соевый соус – 2 ст.л.
- перец чили – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло кунжутное – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
Способ приготовления салата из огурцов с перцем:
1. Удалим у тщательно вымытого огурца сердцевину с семенами, разрежем его пополам, а потом каждую часть разрежем на кусочки длиной 5-7 см.
2. Отобьем огурцы либо молотком, либо скалкой. Отбивать нужно таким образом, чтоб кусочки огурца не поломались.
3. Переложим огурцы в мисочку, посолим и добавим уксус, перемешаем и оставим мариноваться на 15-20 минут. После чего надо слить образовавшийся сок, а огурцы отжать руками.
4. Очистим перец чили и чеснок, нарежем на мелкие кусочки.
5. Добавим в мисочку с огурцами перец чили и чеснок, соевый соус и кунжутное масло, тщательно перемешаем. Можно поставить полученный салат в холодильник на 1 час – тогда он будет приятно свежим.
Необычный китайский салат c битыми огурцами готов! Не хочется признаваться, но его нахваливают люди, которые любят водочку или «под водочку», говорят, что можно ставить в ряд с нашими малосольными огурчиками. Так что пробуем и оцениваем!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Всем здравствуйте! А я тоже готовила такой салат) он действительно прост и оригинален! Главное в этом рецепте, я считаю, нет заменам. Все сбалансированно и подобрано по вкусу)
У меня единственное отступление это засушенный перчик чили, мы их сразу баночку заказываем – удобно и на долго хватает. А вот масло сюда идёт только кунжутное, знаю что некоторые заменяют его на другое, но по моему, именно это масло придает салату азиатский вкусовой оттенок)