Киш с клубникой – это очень вкусный открытый пирог с начинкой из свежей клубники и бесподобным ароматом. Готовится очень быстро, а съедается еще быстрее. Можно приготовить и с замороженной клубникой, хотя она, конечно, уступает свежей.
Чтобы приготовить киш с клубникой, понадобятся следующие ингредиенты:
для теста:
• сахар – 100 г
• сливочное масло – 100 г
• сметана – 0,5 стакана
• мука – 1,5 стакана
• разрыхлитель – 1 ч. ложка (можно заменить на 1/4 ч. ложки соды)
для начинки:
• клубника – не менее 500 г
• жирные сливки – 1 стакан
• сметана – 300 г
• сахар – 1 стакан
• яйца – 1 шт.
Киш с клубникой выпекается следующим образом:
1. Замесите тесто из указанных выше ингредиентов и поставьте его на полчаса в холодное место.
2. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто и сформируйте дно и бортики пирога.
3. Выложите в форму клубнику.
4. Как следует взбейте сливки со сметаной, сахаром и яйцом и залейте этой смесью клубнику.
5. Выпекайте киш с клубникой в духовке, предварительно разогретой до 180°С, примерно 40 мин.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Как только в магазинах появилась клубника по супер-цене, сразу возник вопрос, какой бы вкусный пирог из нее приготовить.
Рецепт привлек простотой и доступностью ингредиентов и быстрым процессом приготовления.
Вкусное тесто, понравилось. Что касается начинки, то на мой взгляд, было многовато жидкости. Возможно, стоит частично творога добавить или меньше сметаны или сливок. Пирог отлично пропекся, но прослойка между тестом и клубникой была своеобразной на вкус. И при нарезке из пирога выделился сок: смесь сыворотки и клубники. Нельзя сказать, что пирог был сырой. Просто вкус необычный.
В любом случае не пожалела, что приготовила.
Теперь знаю, что сделаю со своей замороженной клубникой.
Думаю, начинку не стоит взбивать, а тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты соединились. Я бы еще немного крахмала добавила в начинку.