Кисель – это вкусный и полезный напиток, на вкус сладкий, а на вид слегка напоминающий студень. Его любят и взрослые, и дети. Готовят кисели из фруктов и ягод, загущают кисель при помощи крахмала, он подается к столу как в холодном, так и в теплом виде.

Кисель из ягод бузины

Кисель из ягод бузины будет не только отличным и вкусным напитком на вашем столе, но еще очень полезным и нужным вашему организму. Бузина – очень интересная ягода, из нее можно даже приготовить варенье или повидло из бузины.

Чтобы приготовить кисель из ягод бузины, вам понадобится:

вода – 3 ст. + 2 ст. л. для крахмала
бузина – 800 г
крахмал -2 ст. л.
сахар – 2 ст. л.

Как приготовить кисель из ягод бузины.

1. Взять кастрюлю, влить в нее 3 стакана воды и поставить на огонь.
2. Ягоды бузины вымыть. Воду в кастрюле довести до кипения и всыпать ягоды бузины, варить 10 минут.
3. Сваренные ягоды протереть через сито, полученное пюре отправить обратно в кастрюлю с водой.
4. В мисочку всыпать крахмал, добавить 2 ст. ложки воды и тщательно размешать. Крахмал добавить в кастрюлю, добавить еще сахар, размешать и поставить на огонь, варить еще несколько минут.
5. Затем кастрюлю снять с плиты. Кисель готов. Разлить по стаканам и подавать к столу.

Кисель из яблок и черной бузины

Чтобы приготовить кисель из яблок и черной бузины, вам понадобится:

вода – 4 ст.
яблоки – 250 г
ягоды черной бузины – 250 г
крахмал картофельный – 50 г
мед – по вкусу

Как приготовить кисель из яблок и черной бузины.

1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на дольки.
Ягоды бузины снять с веточек, вымыть. Яблоки и ягоды бузины сложить в кастрюлю и залить водой (3 стакана), поставить на огонь.
2. Варить около 15 минут. Остудить до комнатной температуры и протереть через сито. В стакан воды всыпать крахмал и хорошо размешать, влить его в кастрюлю. Варить кисель в течение 3 минут, затем добавить мед.
3. Снять кастрюлю с плиты и разложить кисель по креманкам, по желанию можно присыпать кисель сахаром. Кисель остудить, и можно подавать к столу.
Кисель из яблок и черной бузины очень полезен для здоровья.

Кисель из бузины с грушами

Чтобы приготовить кисель из бузины с грушами, вам потребуется:

бузина – 400 г
груши – 7 шт.
мука ржаная – 400 г
вода

Как приготовить кисель из бузины с грушами.

1. Ягоды бузины снять с веточек и вымыть. Взять кастрюлю (не алюминиевую!), сложить в нее ягоды бузины и всыпать к ним муку, перемешать.
2. Эту смесь оставить настаиваться 4 часа. Затем залить кипятком.
3. Тем временем очистить груши от сердцевины и кожуры, вымыть и нарезать на кусочки.
4. После отведенного времени к ягодам с мукой добавить груши. Кастрюлю поставить на небольшой огонь и варить около 1,5 часов.
5. Включить духовку, разогреть до температуры 180 градусов.
6. Кастрюлю снять с плиты и отправить в разогретую духовку еще на 1,5 часа.
7. Затем кастрюлю с киселем достать из духовки и разложить по стаканчикам, остудить и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 08.09.2014