Кисель – это очень полезный напиток, который рекомендуют пить как повара, так и доктора. Готовить его совсем несложно и не обязательно бежать в магазин за готовым продуктом. Я его варю дома буквально из тех продуктов, которые нужны для его приготовления – это могут быть как свежие фрукты и ягоды, так и консервированные. А также его можно приготовить из компота, варенья, повидла. Для киселя нужен еще один очень важный элемент – это крахмал. Я обычно пользуюсь картофельным, но можно брать, например, и кукурузный.
Ежегодно на зиму делаю большую заготовку повидла, особенно яблочного, так как в нашей местности яблоки – это самый доступный фрукт. Яблочное повидло – прекрасный вариант, чтобы из него сделать вкуснейший кисель и выпечку к этому напитку, например, слойки с повидлом. Также можно приготовить этот напиток из варенья и джема. Приготовление аналогичное. Готовим кисель из домашнего яблочного повидла.
- повидло яблочное – 5-6 ст. л. (можно больше)
- вода – 1- 1,5 л
- сахар – 2 ст. л. (или по вкусу)
- крахмал картофельный – 2 ст. л. с горкой
- кислота лимонная – 1/3 ч. л.
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Процедить через сито и вновь поставить на медленный огонь.
Варить, также помешивая, до загустения. В процессе варки добавить лимонку и сахар.
Можно подавать к выпечке или пить самостоятельно.
Приятного аппетита!
Добавлю, что если кисель по какой-то причине получился не столь густым, как вы хотели, то не огорчайтесь. Просто добавьте еще крахмала и снова его закипятите.
И еще, при добавлении лимонки и сахара, сначала рекомендую кисель попробовать и сориентироваться самим. Возможно, что вас устроит вкус без добавления сахара и лимонной кислоты, так как повидло разного качества.
Всем удачи!
Отправка данных
Кисель, правда, полезный, вкусный и питательный напиток. А варить его можно не только с яблочным повидлом, но и любым другим вареньем, молоком.
Да, Снежана, я это отменила во вступительном слове. Тут вариантов много. Спасибо за комментарий.
Домашние кисели на своем варенье и повидле очень вкусные! Не сравнить с магазинными из брикета, с их химическими запахами и вкусами))
Согласна,Екатерина.
Просто и вкусно. Рецепт взяла на заметку.
Таким образом мы находим место варенью или повидлу, которые остались в запасах. Не пропадать же добру! Да и кисель хороший получился. А я варенье добавляю в компоты в процессе варки.Тоже экономия, да и лишний сахар не нужно добавлять в компот.
Да, Света, я тоже так делаю, но варенье сейчас в городе варю крайне редко и мало. Рынок дороговат.
Практичное использование повидла, которое можно подать на завтрак с хлебом и маслом и выпить в виде киселя! Вот это по нашему, Ольга!
Анаит, конечно, ты права. Мы еще из того поколения, которое помнит очередь за тем же хлебом и сахаром. Так что, это действительно “по-нашему.