Паста для бутербродов из чесночных стрелок

Кинза с чесночными стрелками

Вы знали, что из чесночных стрелок можно приготовить массу кулинарных блюд? И если вы раньше их срезали и выкидывали, теперь знайте – они вам пригодятся для приготовления закусок, салатов, соусов, приправ, овощных рагу, первых и вторых блюд, и не только.
Чесночные стрелки – одно из моих любимых летних растений. Главное – не упустить момент и вовремя их собрать. В них содержится много витаминов, даже больше, чем в самом чесноке. Обратите внимание, срывать стрелки нужно незамедлительно после того, как они появятся, в этот период они невероятно сочные и нежные. В этот период бутон должен быть закрыт, в противном случае такие стрелки для приготовления в пищу не годятся.
Готовим кинзу с чесночными стрелками.

кинза – 1 пучок
стрелки чесночные – 1 пучок
соль – по вкусу
сметана (майонез)

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

1. Кинзу и стрелки нужно взять в одинаковой пропорции. Вымыть, пропустить через мясорубку или блендер. Можно один раз, но я пропускаю два раза.

2. Перемешать смесь, посолить по вкусу. Смазать майонезом, либо сметаной. Перемешать. Я люблю намазать на хлеб, еще вкусно с помидорами, нарезанными дольками. Такую смесь можно заморозить, но без майонеза. Очень удобно добавлять в суп или во время приготовления вторых блюд. Чесночные стрелки можно заменить чесноком, но его нужно брать меньше, т.к. он более жгучий.

Этот рецепт кинзы с чесночными стрелками узнала от мамы. Попробовала у нее в гостях и теперь готовлю. Жаль только, что стрелки бывают короткий промежуток времени. Смесь очень ароматная, сочная и приятно-острая. Приятного аппетита.

Распечатать