Как готовить не только вкусные, но и полезные блюда? Этот вопрос актуален для любой хозяйки, особенно если она стремится обеспечить своей семье здоровое, рациональное питание. Рецепт кеты под ананасами поможет вам в этом. Известно, что самые полезные способы приготовления пищи – это варка на пару (а не в кастрюле!) и запекание.
Кета, запеченная в фольге с ананасами, получается не только полезной, но и исключительно вкусной, а особую сочность придает рыбке слой ананасов с майонезом под румяной шапкой расплавленного сыра. Кета, вкусная и сама по себе, становится еще вкуснее в таком аппетитном сопровождении!
Вообще из кеты можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Уха из кеты станет отличным первым, вкусным и сытным, а котлеты из кеты в духовке – не менее вкусным вторым блюдом. Очень часто кета используется для приготовления деликатесных закусок. Так, волованы с кетой будут выглядеть необычайно эффектно на праздничном столе, как и кета, запеченная в фольге с ананасами.
Далее я даю базовый рецепт этого замечательного блюда, однако очень хорошо добавлять к рыбе и ананасам овощную заморозку – зеленый горошек, болгарский перец, цветную капусту и другие ваши любимые овощи.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал
ананасы, консервированные кусочками – 100 г
сыр твердый – 50 г
майонез – 1 ст.л.
масло подсолнечное – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
1. Вымойте и обсушите филе кеты бумажным полотенцем, затем посолите и поперчите по вкусу.
2. Обжарьте филе в разогретом растительном масле с обеих сторон до полуготовности.
3. Разогрейте духовку до 200°C. Противень или форму для запекания застелите фольгой и выложите на нее кусочки кеты кожей вниз.
4. С консервированных ананасов слейте жидкость и при необходимости нарежьте их на более мелкие кубики. Сыр натрите на терке.
5. Поверх филе кеты выложите кусочки ананасов, слегка смажьте их майонезом и присыпьте тертым сыром.
6. Запекайте в духовке в течение 10-12 минут, на первые 5 минут накрыв фольгой. Готовую кету, запеченную с ананасами, подавайте с отварным рисом и овощным салатом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 30.01.2015
Отправка данных
Очень полезное и красочное блюдо! Очень люблю всю красную рыбу, а в компании с ананасами и сыром это должно быть просто сногсшибательно! Спасибо за рецепт!!!
И правда, вкус обалденный! Еще мне здесь понравилось, что все это в соусе – с соусом намного вкуснее любое блюдо. Самое интересное, что и ананасы становятся какими-то другими. В общем, красота!!
начали про полезное блюдо, закончили майонезом…. заинтересовало сочетание рыбы и ананаса, но чем заменить майонез? сметана, думаю, тут не очень подойдет(((
Да, есть такой момент… и как ни стараюсь не обращать на это внимание, но грешат наши участники тем, что презентуя свое блюдо, поют оды про его полезность… не смотря на присутствие в них очень даже антиполезных продуктов. Я не хозяйка этого рецепта, но думаю что лимон и оливковое масло спасут эту рыбку от вредности майонезной. А еще я использую вместо майонеза домашний йогурт без добавок капелькой зернистой горчицы.
Катя,используете для запекания или в салаты- закуски? :) очень интересно попробовать, и йогурт у вас какой получается ж не сильно жидким? :)
Йогурт получается, как сметана 15% примерно. Использую такую смесь везде, где бы раньше использовала майонез. Правда для запекания чаще жидкие сливки 10%с горчицей.
Спасибо, Катя, очень хорошая идея, беру на вооружение)) у меня муж сторонник только ПП) майонез на дух не переносит, вот на нем и поэкспериментирую) вот только йогурт у меня жидковатый стал получаться, может от молока зависит, последние разы брала ультрапастеризованное? а вы на каком молоке делаете и что используете закваску или йогурт магазинный( или оставшийся)?
Да, нужно будет попробовать с йогуртом!
Я на домашнем молоке готовлю йогурт. С закваской гудфуд.
Хороший соус придаст пикантности любому блюду
Очень интересный рецепт. Еще не пробовал…
Вот какой рецепт заслуживает внимания. Никогда бы и не подумала, что кету можно приготовить таким образом. Так что записываю рецепт.