Домашние мандариновые кексы

Кексы с мандаринами

Кексы с мандаринами: рецепт с пошаговым фото

Самое главное в данном рецепте – простота приготовления. Пока духовка будет разогреваться, вы с лёгкостью подготовите и тесто, и необходимую начинку! Кексы получаются мягкими, рыхлыми, нежными, вы их можете без проблем хранить несколько дней, даже без мешочков и пакетиков! А ингредиенты настолько просты, что запомнить их не доставит труда, можно и не записывать!
Если нужно придать торжественности, можно кексы украсить кремом, и тогда у вас получатся маленькие тортики (капкейки). Обязательно пробуйте кексы с мандаринами, и точно не пожалеете о потраченном времени!

масло сливочное – 225 г
мука – 225 г
сахар – 225 г
яйцо – 4 шт
разрыхлитель – 2 ч.л.
мандарин – 2-4 шт.
сахар тростниковый – 40 г

Количество порций: 14-16 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром.

Шаг № 2:

Яйца вводить по одному, чтобы консистенция была более однородной

Шаг № 3:

Последними вводим муку и разрыхлитель

Шаг № 4:

В формочки насыпаем (желательно) тростниковый сахар, около 1/2 чайной ложки

Шаг № 5:

Поверх сахара выкладываем очищенные и нарезанные кружочком мандарины

Шаг № 6:

И выкладываем тесто, оставив место, так как оно хорошо поднимемся. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на минут 20-25. Кексы должны хорошо подняться и быть сухими внутри (попробуйте зубочисткой перед тем как достать из духовки)

Шаг № 7:

Готовые кексы переверните на решётке, это даст возможность пропитаться им стропом от фруктов с сахаром. Через минут 5-10 их можно извлекать из форм

Кексы с мандаринами: рецепт с пошаговым фото

Наши прекрасные кексы с мандаринами готовы! Прелесть этого рецепта ещё и в том, что использовать можно совершенно любые ягоды и фрукты, и таким образом они вам точно не смогут надоесть, а будут радовать новыми вкусами!

Приятного чаепития!

Распечатать