Эти кексы – одни из моих любимых. Очень вкусные, не сухие, с небольшой кислинкой от черной смородины. Рекомендую!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал

яйца (с1) — 2 шт.
масло растительное — 2 ст.л.
сметана (30%) — 0,33 ст.
ванилин — 1 г
сахар — 0,33 ст.
мука — 1 ст.
сода — 0,33 ч. .
смородина черная — по вкусу
пудра сахарная — 1 ст.л.

Взбейте яйца с сахаром и ванилином. В яичную смесь добавьте растительное масло, сметану и соду. Следом всыпьте муку, перемешивайте венчиком. Черную смородину (у меня замороженная) обсыпьте слегка мукой и вмешайте в тесто. Получившееся тесто разложите в смазанные маслом формочки для кексов (учтите, что кексы хорошо “вырастут” в процессе выпечки). Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов, примерно 20-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке). По готовности кексы извлеките из формочек, дайте им остыть и украсьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Тамара
Рецепт опубликован 08.02.2016