Кексы – это любимая выпечка моего старшего сына. Он готов есть их каждый день, а если нет домашних – бежит в магазин. Просто фанат этой выпечки. А потому я часто готовлю кексы и делаю их по-разному, но тесто может быть одно. Приведу пример таких кексов, которые и назвала кексы на любой вкус “Три в одном”: без начинки, с начинкой внутри и сверху кексов.
Дело в том, что сын предпочитает кексы с минимальной начинкой или вообще без нее. А я люблю все с начинками. Вот и возникла идея: разнообразить выпечку таким образом.
Этот рецепт – хороший вариант пустить в дело творог, который немного залежался в холодильник.
- творог – 150 г
- мука высшего сорта (пшеничная) – 200 г
- сахар – 150 г
- яйца – 2 шт.
- масло сливочное – 100 г
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сахар ванильный (цедра) – 1 пакетик
- повидло яблочное или по вкусу
Время подготовки: 25мин.
Время приготовления: 35мин.
Общее время приготовления: 1ч. 00мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
А третью часть выпекаю с «улублением», то есть распределяю тесто больше по краю форм, чтобы после выпечки, в серединке оставалось небольшое углубление.
Выпекаю в духовке минут 25-35 при температуре 180-200°C (смотреть по духовке). Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
Приятного чаепития!
Начинка может быть очень и очень разной. Я всегда имею в наличии домашнее повидло, а потому и готовлю именно с ним. Можно применить на ваше усмотрение сухофрукты, фрукты и ягоды, шоколад и т.п.
Пробуйте и делитесь с нами.
Отправка данных
Представляю, Оля какие вкусные кексы получились! Творожный бисквит с фруктовой начинкой – это мечта! Вот бы не полениться и приготовить с утра, как раз к завтраку. Но я лентяйка, не обещаю …
Анаит, не ругай себя, все равно не поверю. Я знаю, какая ты “лентяйка”
Оля! Я уже столько раз говорила, что мне очень нравятся простые рецепты в домашнем стиле. Ведь не нужно забивать голову всякими кулинарными премудростями. Все, что имеется в доме с продуктов под рукой, всегда даст толчок к приготовлению еды. Кексы в качестве завтрака еще как подойдут к кофе или чаю.
Спасибо, Света, за отзыв. Согласна.
Замечательные кексики. Выглядят очень аппетитно. На разрезе похоже на кексики мишки Барни, а вкуснее и полезнее фабричного детского лакомства во много раз, уверена.
Спасибо,Снежана, за оценку. Мне это важно. Это действительно лучше, чем магазинное. Хотя, конечно,наши дети привыкли уже и к магазинным вкусняшкам. Но, мои, пока, от моей стряпни не отказываются.
Судя по фото мини кексы получились аппетитные и наверняка вкусные. Спасибо за рецепт!
Спасибо, рада, что вам понравились. Кексики вкусные.