Кексы на йогурте

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Кексы, капкейки, маффины » Кексы

7 апреля 2015

Рецепт кексов на йогурте Рецепт очень простой и хороший. А главное, что получаются очень вкусные кексы. Этот рецепт мы придумали с бабушкой Светой. Когда мы напекли кексы, мы позвали всю семью пить с нами чай. Все были очень довольные.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

Чтобы приготовить кексы на йогурте, вам понадобится:

сахар – 140 г
мука – 200 г
йогурт – 100 мл
сода – 1 ч.л.
масло сливочное – 140 г+ для смазывания формочек
ванилин – на кончике ножа
или сахар ванильный – 1 пакетик
яйца – 2 шт.
пудра сахарная для украшения

Как приготовить кексы на йогурте.

1. В первую очередь, включаем духовку и прогреем ее в течение 15 минут до 180-200 градусов.
2. Тем временем займемся тестом. Сливочное масло растапливаем в небольшой кастрюле (или в микроволновой печи) – кому как удобно. Пока оставляем в сторонку, нужно дождаться, пока масло остынет.
3. В отдельной миске взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Затем вливаем постепенно йогурт, не переставая взбивать массу, и остывшее сливочное масло.
4. В отдельную миску просеиваем муку вместе с содой несколько раз. Это сделает кекс более воздушным и вкусным.
5. Постепенно по столовой ложке всыпаем муку в основную массу и хорошенько перемешиваем. Можно воспользоваться миксером. В результате у нас получается тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
6. Тесто готово. Подготовим формочки для кексов. Смазываем их сливочным маслом. Можно воспользоваться бумажными формочками или силиконовыми. В каждую формочку кладем по 1,5 ст.л. теста.
7. Отправляем формочки в разогретую духовку и выпекаем их на протяжении 15-20 минут.
8. Даем кексам остыть, затем извлекаем из формочек и посыпаем по желанию сахарной пудрой.

236_08_04_2015_3377