Кексы из печени с картофелем и солеными огурцами

Кексы из печени с картофелем и солеными огурцами

Я очень люблю субпродукты вообще и печень в частности. А еще я очень люблю котлеты и оладьи из нее.
Но, к моему большому сожалению, я не всегда располагаю временем для их приготовления. Некогда мне их лепить, обжаривать, а потом еще и делать к ним гарнир.
И я нашла решение! Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусных кексов из говяжьей печени. В их состав уже входит картофель и соленые огурцы, а значит к ним совсем не обязательно готовить дополнительный гарнир.
Приготовление теста для кексов из печени с картофелем и солеными огурцами занимает всего 10 минут. Остальное за вас сделает духовка!

печень говяжья – 600 г
картофель – 4 шт.
огурец соленый – 2 шт.
бекон – 50 г
яйцо – 2 шт.
манка – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
масло растительное

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Печень очистить от пленок и прожилок, пропустить через мясорубку.

Шаг № 2:
Картофель, соленые огурцы и бекон натереть на крупной терке.
Шаг № 3:
Подготовленные продукты смешать, посолить, поперчить, добавить яйца и манку, хорошо перемешать.
Шаг № 4:
Формы для кексов смазать растительным маслом (или вставить в них бумажные формочки). В них выложить печеночное тесто.
Шаг № 5:
Духовку разогреть до 180°, выпекать 40-45 минут.

Кексы из печени с картофелем и солеными огурцами можно сделать как из говяжьей, так и из свиной и куриной печени. Отлично получаются кексы и из куриных сердечек. А огурчики (я брала соленые бочковые) можно взять маринованные или малосольные.
Приятного аппетита!

https://www.1001eda.com/keksy-iz-pecheni-s-kartofelem-i-solenymi-ogurcami © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!