Эти вкусные кексики я пеку для доченьки, она очень любит их, а тем более они и полезные, потому что в них есть творог!!! Все знают о пользе творога! А для детского организма он вообще незаменим!!! Пришлось испечь за вечер два раза, так как не только дочке нравятся такие кексики, а и её папе тоже!!!

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

мука – 100 грамм
творог (желательно обезжиренный) – 100 грамм
яйцо – 1 шт.
сахар – 70 грамм
сливочное масло – 60 грамм
ванилин – 1 грамм
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
сахарная пудра для присыпки

Желательно взять обезжиренный творог. Слишком жирный не подходит для этого рецепта, он тяжёлый. Можно воспользоваться творожной массой.

1. Мягкое сливочное масло смешать с творогом (его желательно протереть, он будет нежнее), сахаром, яйцом, ванилином. Хорошо перемешать ложкой или лопаткой.

2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить в тесто. Если тесто будет слишком густое, можно добавить немного молока, чтобы слегка разбавить тесто, но и жидким оно не должно быть. Тесто должно остаться слегка густым и легко набираться в ложку.

3. Силиконовые формочки не смазывать. Заполнить их тестом на 2/3 высоты. Духовку заранее нагреть до 180 градусов. Выпекать 25 минут (следить по своей духовке).

4. Кексики с творогом готовы! Получились очень нежные! По желанию можно присыпать сахарной пудрой!

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 02.05.2015