Эти вкусные кексики я пеку для доченьки, она очень любит их, а тем более они и полезные, потому что в них есть творог!!! Все знают о пользе творога! А для детского организма он вообще незаменим!!! Пришлось испечь за вечер два раза, так как не только дочке нравятся такие кексики, а и её папе тоже!!!
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал
творог (желательно обезжиренный) – 100 грамм
яйцо – 1 шт.
сахар – 70 грамм
сливочное масло – 60 грамм
ванилин – 1 грамм
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
сахарная пудра для присыпки
Желательно взять обезжиренный творог. Слишком жирный не подходит для этого рецепта, он тяжёлый. Можно воспользоваться творожной массой.
1. Мягкое сливочное масло смешать с творогом (его желательно протереть, он будет нежнее), сахаром, яйцом, ванилином. Хорошо перемешать ложкой или лопаткой.
2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить в тесто. Если тесто будет слишком густое, можно добавить немного молока, чтобы слегка разбавить тесто, но и жидким оно не должно быть. Тесто должно остаться слегка густым и легко набираться в ложку.
3. Силиконовые формочки не смазывать. Заполнить их тестом на 2/3 высоты. Духовку заранее нагреть до 180 градусов. Выпекать 25 минут (следить по своей духовке).
4. Кексики с творогом готовы! Получились очень нежные! По желанию можно присыпать сахарной пудрой!
Приятного аппетита!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 02.05.2015
Отправка данных
Вот такие рыженькие кексики у меня получились! Что то подобное я уже делала,и мне очень понравилось, но и эти тоже хороши! :)
Какие красивые
!!! Наташенька, ты просто настоящая умница!!! :In-Love: :In-Love: :In-Love: Спасибо за такое красивое фото. Как обстояли дела с творогом у тебя в этом рецепте? Не капризничал в этот раз?
Светлана, спасибо! за похвалу и за рецепт! Творог мы всегда берем хороший либо 2% либо обезжиренный. И творожная выпечка, которую я очень люблю, в духовке меня никогда не подводила, лишь последний раз (лимонный кекс ) предательски не пропекся (я думаю из за большого количества жидкости в тесте, хотя оно было довольно густое, в общем это загадка для меня так и осталась, соответствующие выводы сделаны, пирог скормлен птицам, неприятные воспоминания постараюсь стереть ))))
Их 10 штук только получается, я правильно поняла?
Да, Алиночка, 10. Один кексик я положила в коляску, а его там совсем не видно. Но еще зависит и размер формочек, в прошлый раз я делала в более глубоких формах и кексов получилось 6 штук.
Ясненько, значит мне надо сразу двойную порцию делать.
На здоровье готовьте!!!
Оригинальные получились кексики и пористые, вкусненько!
Да, вы правы, Асим!!! На удивление моя дочка их хорошо съела, хотя к творогу равнодушна…
Хорошенькие кексики! Беру рецепт в копилку!
На здоровье, Серёня, берите, готовьте, наслаждайтесь, угощайте тех, кого любите!!!