Совсем простое дело – кекс испечь.
Смешали, разлили, поставили в печь!
Маленькие порции? Один для всей семьи?
Охнуть не успеете – а все уже смели!
С хорошим настроением беритесь за кекс.
С душою приготовите, душевно будут есть.

Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал (на 100 г продукта)

мука – 300 г
масло сливочное – 200 г (сразу положите в теплое место)
сахар – 150 г
цукатов – 100 г
изюма – 100 г
орехов – 100 г
яйца – 4 шт.
пудра сахарная – 50 г
цедра с 1 лимона
разрыхлитель – 1 ч.л. или сода – 0.5 ч.л.
ром или коньяк – 1 ст.л.
соль – 1 щепотка

1. Не взбивайте в хлебопечке. Взбивание хорошо для хлеба. Для кексов должна быть особая программа. И часть ингредиентов нужно взбивать миксером. Итак. Взбейте масло размягченное, сахар, яйца, соль и цедру лимона.
2. Перелейте все в форму хлебопечки. И засыпьте просеянной мукой, смешанной с содой или разрыхлителем. Добавьте изюм, цукаты, орехи. Перемешайте вручную и поставьте форму в хлебопечку. Режим «Кекс», корочка – «светлая». Да, если в хлебопечке нет режима «кекс», то и не стоит заморачиваться.
3. Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой. А хотите, облейте его пропиткой – сок половины лимона, 4 ст.л. воды, 5 ст.л. сахара. Облейте прямо в хлебопечке, если не лень отмывать. Через 5 минут выньте.
Приятного аппетита!