Испечь кекс, который можно было встретить во всех кондитерских магазинах СССР, несложно. Свердловский кекс готовится быстро, не требует особых умений и сложных продуктов.
Чтобы приготовить кекс свердловский нам потребуется:
мука – 200 г
сгущенное молоко – 85 г
сахарный песок – 170 г
маргарин – 120-140 г
ванилин
яйца – 2-3 шт.
изюм
разрыхлитель
вино сладкое – 1 ст. л.
вода для сиропа
Способ приготовления кекса свердловского:
Маргарин размягчить, взбить с сахаром (оставим грамм 60 на сироп), прибавить сгущенку и яйца, муку, разрыхлитель и ванилин. Всыпаем изюм, вливаем ложку вина, все еще раз хорошо перемешиваем.
Тесто выкладываем в заранее подготовленную форму (смазать маслом, немного присыпать мукой). Кекс печется час или чуть больше при температуре в 170 градусов.
Пока он выпекается, варим из сахара и воды (грамм 25-30) сахарный сироп, которым и польем кекс после приготовления.
Отправка данных
Спасибо большое за рецепт!! Муж обожает кексы, вот для него испекла, он был в восторге!! Ни с кем не хотел делиться))) даже мне понравился, хотя я к кексам равнодушна!
АППЕТИТНЫЙ!Стоит повторить.
Вкусно!
Любим кексики с изюмом.
В следующий раз попробуем ваш рецепт. 
Люблю кексы с изюмом. Но готовлю их на всю семью, в том числе и на внуков. Поэтому вино добавлять не собираюсь.Такие кексики и без добавления вина – вкусные.
Наверное вместо вина можно и винный уксус добавить) благодарю за рецепт, может соберусь с духом и испеку, давно заглчдывабсь на такие кексы, очень вкусные, сомнение берет, получится ли в домашних условиях также