Кекс со сливочными грушами и горьким шоколадом: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Кексы, капкейки, маффины » Кексы

04.09.2016

Личные впечатления о рецепте:

Простой рецепт родился сам собой, как бы между прочим. Нужно было пристроить груши. А там еще кусочек горького шоколада… В итоге вкусный кекс нас порадовал на полдник.

Чтобы приготовить кекс со сливочными грушами и горьким шоколадом, вам понадобится:

Ингредиенты

для теста:
яйцо куриное – 2 шт.
сахарный песок – 50- 70 г
мука пшеничная – 2/3 ст.
сметана – 2 ст.л.
разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
ванилин – по вкусу
для начинки:
груши садовые – 200 г
сливочное масло – 2 ст.л.
сахарный песок – 1 ст.л
вода – до 0,5 ст.
горький шоколад – 20 г

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить кекс со сливочными грушами и горьким шоколадом.

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Груши нарежем пластинками.

Шаг № 2:

В сковороде растопить сливочное масло, положить груши и добавить сахар.
На среднем огне тушим. Если груши жесткие и начинают карамелизоваться, то следует добавить воды и тушить до готовности.
Но воду добавляйте понемногу. Грушевая каша нам не нужна.

Шаг № 3:

Не забываем помешивать. Выпариваем лишнюю жидкость.
Груши осталось слегка зарумянить.

Шаг № 4:

Теперь тесто: яйца взбить с сахаром, добавить сметану, потом муку и разрыхлитель.
Размешать.

Шаг № 5:

Смазать форму маслом.
Немного налить теста, чтобы прикрыло дно.

Шаг № 6:

На тесто выкладываем сливочные груши.
Включаем духовку.

Шаг № 7:

В оставшееся тесто накрошить горький шоколад.

Шаг № 8:

Слой груш покрываем тестом с шоколадом.
Ставим в духовку (она уже теплая), выпекаем 20 минут при 200 градусах.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Шаг № 9: