Я очень люблю свою мультиварку. Считаю, что человеку, который ее придумал, нужно объявить вселенскую благодарность. Часто на сайтах и в рекламах супермаркетов бытовой техники предлагаются “идеальные рецепты” для той или иной техники, продаваемой данным маркетом. Я всегда очень скептически относилась к подобным предложениям, как правило в большинстве своем это или не съедобно, или недоступно. И вот на днях в ленте одной социальной сети мне попался на глаза рецепт Кекс “Шоколадный рай” в мультиварке, рекомендованный одной сетью маркетов бытовой техники. Почитала, прикинула – должно все вкусно и красиво получиться. Все, что нужно, у меня есть – буду пробовать. И, О Боги, это оказалась просто БОМБА!!! Любители шоколада оценят, я уверена!
- масло сливочное – 200 г
- какао – 5-6 ст.л.
- молоко – 2/3 ст.
- сахар – 1,5 ст.
- сахар ванильный – 2 пакетика
- яйца – 5 шт.
- орехи грецкие дробленые – 1/3 ст.
- мука – 1,7 ст.
- разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Время подготовки: 35мин.
Время приготовления: 1ч. 30мин.
Общее время приготовления: 2ч. 05мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
1. В кастрюльке растапливаем масло, я для выпечки использую сливочную смесь 72% “Тульчинка”, добавляем сахар, ванильный сахар, какао и молоко.
Все хорошо перемешиваем и греем до закипания на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы смесь не пригорела ко дну. Когда смесь закипела – выключаем, отмериваем 8-10 столовых ложек получившейся у нас глазури в отдельную пиалку, отставляем в сторону. Основную часть глазури остужаем до комнатной температуры.
2. Переливаем остывшую глазурь в глубокую миску, добавляем яйца и хорошенько взбиваем миксером до однородности.
3. Разрыхлитель смешиваем с мукой. Добавляем частями просеянную муку к яично-шоколадной смеси. Перемешиваем при помощи миксера до однородного гладкого состояния. Тесто должно получиться, как густая сметана.
4. Добавляем орехи и хорошо перемешиваем тесто ложкой.
5. Чашу мультиварки смазываем маслом (у меня мультик Polaris PMC 0517AD), выливаем тесто в чашу мультиварки, разравниваем, закрываем крышку, выставляем режим “Выпечка”, время 1 ч 30 минут. Время выпекания может быть как меньше, так и больше, все зависит от вашей мультиварки. В идеале сразу смело ставьте время 1 час, по прошествии этого времени проверьте готовность, если надо еще – добавите время. Готовность проверяем деревянной зубочисткой или шпажкой.
6. Когда наш кекс готов, вытаскиваем чашу мультика, даем кексу остыть, извлекаем кекс из мультика при помощи емкости для варки на пару.
7. Кекс можно уже кушать и так, НО шоколада ведь много не бывает. Берем глазурь, которую мы отложили в самом начале – она к этому моменту застыла, поэтому чуть прогреваем ее в микроволновке на самой малой мощности. Аккуратно поливаем наш кекс глазурью, разравнивая лопаткой по всей поверхности, не забываем бока.
Вот теперь все. Кекс готов. Даем ему постоять в идеале где-то с час, чтобы застыла глазурь и он окончательно остыл.
А теперь завариваем ароматный чай или вкусный кофе, отрезаем кусочек кекса и наслаждаемся. Вкус этого кекса – это просто рай для шоколадомана. Это насыщенный шоколадный вкус, который подчеркивают орешки. Он просто тает во рту, и хочется еще и еще.
ВАЖНО!!! Не жадничайте при выборе какао, используйте ТМ, в какао которых содержание какао масла не менее 10%, иначе вы просто не получите того наслаждения от кекса, которое должны получить.
Приятного чаепития!
Будьте здоровы!
Отправка данных
Вкусненько!.Действительно, что шоколадный рай. Люблю готовить кексы.Здесь уже проще, чем возиться с тортами. Да и вкус гарантированный. На столе такой кекс долго не задержится.
Да, Света, он очень оказался удачным! Я сама удивилась. Вот теперь думаю, что в тесто можно будет добавить еще и чернослива – он хорошо сочетается с шоколадом и орехами.
Очень аппетитное лакомство, подойдет не только для чаепития в кругу семьи, но и для приема гостей. А мультиварка, правда, выручает во многих ситуациях современных, вечно занятых делами хозяек, позволяет баловать домочадцев без приложения особых усилий.
Вот точно, Снежа, возни с ним на самом деле очень не много, что не может не радовать, а результат просто бомбический!
как вовремя!! и к чаю закончились вкусняхи и душа просит “новенького”)) утащила
И правильно! Буду рада фотоотчету
Ох, как ароматно веет от шоколадного кекса. Тоже люблю такого рода выпечку, но когда пеку. то хоть маленькую горстку, но добавляю каких-нибудь ягод и потом ими украшаю кекс. Спасибо!
Да, Асим, вы правы, этот кекс – хорошая основа для фантазии, можно добавля что хочется, украшать по своему вкусу. Мне в этот раз захотелось просто шоколадного шоколада ☺ , в следующий раз добавлю вишню или чернослива 😃
Это то что надо мне – быстро, легко и самое главное вкусно! Я тоже, Марина, очень люблю спреды Тульчинки и пользуюсь 72 и 82 % -ными. Последние однако дороже, поэтому чаще беру первые. Спасибо за хороший рецепт! Да, добавлю к словам Асима, что также кекс с легкостью можно превратить в торт, разделив его на 2 или 3 коржа и смазать масляным кремом или взбитыми сливками!
Да, в торт его можно легко превратить при желании – это точно. Рада, что вам по душе пришелся
Все родные мне лица
. Ой, то есть имена и со всеми вами я, друзья, согласна. Мариночка создала достойную вкуснятинку. Спасибо, Марина. 
Да, Оля, как говорится, на манеже все те же
Стабильная у нас компания постоянных комментаторов рецептов друг друга, не можем мы уже друг без друга видимо 
И это замечательно. Кекс, кстати, и правда зачетный, муж мне уже прозрачно намекнул, чтоб в выходные повторила сей “шедевр” 
Как же я люблю все шоколадное, рецепт шикарный.
У меня муж фанат этого кекса
Рецепт хороший, десерт вкусный)
Да, с ним повозиться надо немного, но результат того стоит конечно