Постепенно начинается сезон яблочной выпечки, поэтому я никогда не упускаю момента, чтобы приготовить и любимые пироги, и что-то совершенно новое. На этот раз расскажу вам один из моих любимых рецептов – кекс с яблоками с хрустящей корочкой. Нежные, ароматные, сочные яблоки под песочным нежным тестом, и все это покрыто невероятно вкусной хрустящей крошкой из овсяных хлопьев! Разве это может быть невкусно? Конечно же, нет!
Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал
сок лимонный – 1 ч.л.
корица молотая – 0,5 ч.л.
хлопья овсяные – 60 г
масло сливочное – 150 г
сахар – 150 г
молоко – 80 мл
ванилин – на кончике ножа
яйцо – 1 шт.
мука пшеничная – 190 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
1. Сначала нужно подготовить яблоки. Для этого их нужно вымыть, очистить от сердцевины и нарезать на дольки. Сложить нарезанные яблоки в миску, добавить к ним 1 ст.л. сахара, корицу и лимонный сок, все перемешать и отставить в сторону.
2. Теперь на огонь поставить сковороду, положить в нее 20 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара и овсяные хлопья. Обжарить на среднем огне до растворения сахара, затем снять с огня и остудить.
3. Теперь нужно приготовить тесто, сразу включить духовку и разогреть ее до 190 градусов. В миску разбить яйцо, добавить оставшееся сливочное масло, сахар и яйцо. Взбить все это миксером и влить молоко,
перемешать. В полученную массу просеять муку, сверху на муку всыпать ванилин и разрыхлитель,
перемешать до однородного состояния.
4. Взять форму для выпечки, на дно выложить дольки яблок,
на яблоки выложить тесто,
а поверх теста выложить ровным слоем обжаренную овсянку.
Форму перенести в духовку и выпекать до сухой зубочистки. Достать из духовки, слегка остудить и выложить кекс на блюдо. Подать к столу.
Также попробуйте яблочный пирог шарлотка на кефире.
Готовьте с удовольствием! Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 15.08.2015
Отправка данных
Кекс приятный своей необычностью.Высокий ,пышный, да еще предполагается,что с добавкой таких ингредиентов невкусным он не будет.
Вкусняшка!!! Всегда любила выпечку с яблоками и поэтому хочу посоветовать использовать не просто овсяные хлопья, а хлопья 5 или 7 злаков!!!
Интересный рецепт, думаю, что будет вкусно.
Обожаю яблочную выпечку
Виктория классный рецепт.И наверняка ооооооооочень вкусный.Но лично для меня не подходит или буду делать чуть его изменив так,как в вашем рецепте присутствует ну очень большое количество сливочного масла.Извините,это мой “бзик”
Вкусняшка ваш кекси
к, люблю выпечку с хлопьями. 
Прочитала ваш рецепт, оказывается он у меня давно в сохранённых) и так захотелось шарлотки или чего нибудь яблочного и ароматного!а здесь ещё и хрустящий верх, ммм